がんじいのガンきち日記！６

思いがけず、話題の新店「ラーメン 富士松」さんに初訪しました♪


行きたかった、「ラーメン 富士松」さんに初訪できました♪

ラーメン 富士松さんは、「ゆい六助 上田店」さんだった店を改装し、
二郎系ラーメンを提供する店として、昨年11月末にオープンしました。
開店以来 大人気店で、私もチャレンジして諦めてた課題店でした。


１月にある新年会があり、お酒を飲んじゃいました(苦笑)
〇〇さんとご一緒なので、ダメ元でラーメン 富士松さんに
向かってみました。
まっすぐ帰れば、いいのですが(苦笑) 〇〇さん、いつもすいません(汗)
実はこの前に、他店にフラレて(閉店)ました(苦笑)

ラーメン 富士松さんに着くと、外に行列はありましたが
いつもの長蛇の列ではありません。ちょっと、並んでみました。




外の看板も目立ちます。
「自家製麺XZ」だそうです♪
XZって何？(笑)


奥の看板をアップです。
「この一杯を喰らえ！！」だそうです。
期待はできそうですね！



ゆい六助さんの頃は、並んだ事がありませんでした。
そこまで混んでなかったのもありますが、
入店の方式も変わったようです。
まずは店内が混んでないか確認して、混んでいたら外で待ちます。
まあ、行列ができてたら、後ろに並べばいいみたいです。
この行列を私は、前に見かけたんですね？




昼間の富士松さんは、こんな感じです。


入口です。
前とはあまり、変わってない気がします。


一部をアップします。
営業時間・定休日が書かれています。



お店の注文のルールみたいのが、外に張ってあります。
それを読みながら、待ちます。二郎系によくある、注意書きですね♪
15分位待ったでしょうか？ 店員さんに呼ばれて、中に入ります。




入口の横にも何か、書かれてます。


またアップします。
まずは食券は買わずに、この矢印の後ろに並ぶようです。


並んだ外にまた、張り紙がありました。


またアップです(笑)
順番に呼ばれるようです。
代表だけの待ちでなく、全員で並ぶようですね？


すだれの所にも、何か張られていました。


左側の張り紙だけ、アップしてみました。


上は、上級者早見表だそうです。
初訪なので、上級者ではないです(笑)


下は、ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの初心者注文方法です。
参考になるので、読んで待ちます。



入ったらまた、中で待たされます。すぐは席に着けないようです(苦笑)
富士松さんになって、自動券売機に変わりました。
券売機は入ってすぐ左にあります。
5分位待ったら、自動券売機で食券を購入します。
私は「富士ラーメン(小)」870円(税込)にしました♪
無料トッピングは、にんにく少々・野菜増し・脂少な目で
お願いしました。
〇〇さんは、富士ラーメン(プチ)にされてました。




呼ばれて、入店します。
入ってすぐの所に、自動券売機があります。
この前が、待合席みたいになっています。
で、待ちます(笑)


一部をアップします。
私は下の段の、「富士ラーメン(小)」870円(税込)を選びました♪
この後、店員さんに無料トッピングを聞かれます。
にんにく少々・野菜増し・脂少な目でお願いしました♪



食券を渡したら、テーブル席に案内されます。
店内の席数は、ゆい六助さんと変わってないようです。
カウンターとテーブル席・小上がり席です。
店長さんは、変わっていませんでした。
店員さんも、変わってないかな？ 厨房は2人体制になりましたね？


しばらく待っていると、富士ラーメン(小)がきました。
店長さん自ら、持ってきて下さいました。
手を合わせて、頂きます。まずはスープです。
その前にちょっと、野菜を食べないとスープが飲めませんが(笑)
豚骨ベースのスープですが、思った程しょっぱくはないです。
これはこれで、美味しいです♪




富士ラーメン(小)がきました。
ちょっとピンボケでスマシ(汗)



次は麺です。 麺をリフトアップします。
麺は、ストレートの極太麺です。
これが外の看板に書かれている、「自家製麺XZ」でしょうか？
極太で、食べ甲斐があります。ワシワシと食べます♪




麺をリフトアップします。麺は、ストレートの極太麺です。



トッピングは、チャーシュー・モヤシ キャベツの野菜盛・
にんにくです。
チャーシューは、豚ロースです。歯ごたえは、しっかりしてます。




チャーシューは、豚ロースだそうです。


歯ごたえは、しっかりしてます♪



飲んできたので、なかなかすぐには食べ終わりません。
野菜、普通にしておけばよかったです(苦笑)




半分位、食べました。
にんにくもスープに溶かし、もう一息です♪



それでも何とか、スープまで完飲します。
「ご馳走様でした♪」と言って、お店を後にします。
〇〇さん、いつもありがとうございます♪




食べ終わりました。
「薄利多売」だそうなので、食べたら帰りますか♪



ラーメン 富士松さん、やっと行かれました！
平日の夜だと比較的、空いているようですね♪


味は飛び抜けての特徴もなく、一般的な二郎系ラーメンです。
スープがあまりしょっぱくないのは、いいですね♪
是非また来たいと言えば、私は並んでまで食べるかな？と思いました。
今は話題性があるので、混んでいますが。


これは私が感じた事です。一意見として、聞いて下さい。
混雑の1つの要因は、配膳に時間がかかっているような気がします。
店長さんがラーメンを作って運んでいます。
それ故、回転率が悪い気がします。
カウンター席のみでしたら席数が少ないので、
混んでいても納得できます。
前のゆい六助さんと同じ席数で時間がかかるという事は、
回転率が悪いと私は思います。
自動券売機にして、前より遅いんですから(苦笑)
麺が細麺から太麺に変わったのも、あるかも知れません。


それでも店内に入ってまで待たせるのは、時間がかかり過ぎてます。
ですので、時間に余裕がある時しか行かれない店のようです。

まあ、まだ慣れてないのもあるのでしょうが(笑)


私はやっぱり、ゆい六助さんの方がよかったです(←しつこい)(苦笑)

今年、3杯目♪


ラーメン 富士松

住所:上田市秋和352-6 TEL:0268-21-8889

営業時間：11:30～15:00　17:30～21:00

定休日:火曜日




地図はまだ、ゆい六助さんになってますね？(笑)



ゆい六助 上田店記事はこちら♪



オマケ：

ラーメン 富士松さん訪問前の新年会は、上田駅前でした。
このホテルに来たの、何年振りでしょうか？
今年最初で唯一の新年会でした(苦笑)




新年会の料理です。前菜です。


牛肉のステーキです。
飲み放題なので、随分頂きました(苦笑)