がんじいのガンきち日記！６

元祖ニュータンタンメン本舗 上田店さんに行った時に、
気になっていた新店に訪問してみました。
それは、「麺道 千鶏(ちどり)」さんです♪


気になっていた噂のお店、「麺道 千鶏(ちどり)」さんに
初訪してみました♪

開店から人気店となっていましたが、SBCテレビのラーメン特集番組で
お店が紹介されたので、更に混んでいると思っていました。
でも、意を決して行ってみました。




お店入口の看板です。
お恥ずかしながら私、最近まで「千鶴（ちづる）」さんだと
思っていました（爆） 駐車場は広いです♪



お店の立っている場所は、前は何だったんでしょうね？
お店は大きくないですが、駐車場は広いです。
お店前にウェイティングシートがあり、そこに名前を書いて待ちます。
私の前に、約30人程のお客さんが待っていました。
1時間位で入れるかな？ 持っていった小説を読みながら、待ちます。




行列の並び方が掛かれた看板です。
左横のウェイティングシートに名前を書いて、並びます。


お店の壁にも、並び方が張られていました。


さあ、並びます。
私の前に約30名のお客さんが並んでいました。
佐久の「麺屋 花の名」さん以上の行列です(苦笑)



待っている列の壁に、メニューと自動券売機の配置が
書かれたものが張ってあります。
それを見ながら、メニューを決めておきます。
結局、1時間20分程待ちました(苦笑) やっと、入店です♪




外の壁に、メニューと自動券売機の配置が張られていました。


メニューをアップします。
醤油・塩・煮干し系がウリのようですね♪
ただ、煮干し系は売り切れ？のようです。


自動券売機の配置が書かれています。
こうしてもらってあると、初訪でも迷いませんね？
店側の優しい配慮です♪
3番目の黄色い部分が、煮干し系のようですね？


お店の暖簾です。
1時間20分位待って、やっと入店です♪(苦笑)



入ってすぐ右側に、自動券売機があります。
「ワンタン中華そば」と悩みましたが、
「特製中華そば」1,250円(税込)にしました♪
ワンタンが食べたかったですが、チャーシューも食べたかったんです。




お店に入ってすぐ右に、自動券売機があります。


初めてなので、お店お勧めの「特製中華そば」1,250円(税込)にしました♪


特製についての説明が、POPで書かれていました。
こんなに付いてくるんだ♪ 楽しみ！




店は、L字型のカウンター席のみです。
長い方に6人、短い方に3人が座れます。
私は3人掛けの右端に案内されました。
店内に9人掛けじゃ、混む訳だ(苦笑)


お店は若い店主さんと助手の男性、ホール係の女性3人で
切り盛りしていました。店主さんは、長野市の人気店「麒麟児」さんで
修行されたそうです。それもあって、行ってみたかったんです。
その麒麟児さん、行った事ありませんが(苦笑)
オーナーさんの「中華蕎麦 ほし乃」さんは行った事があります。




カウンターには、このように準備されていました。
保温性のコップに、水が入っていました。



しばらく待っていると、特製中華そばがきました。
特製のチャーシューは、別皿で きました。




特製中華そばがきました。


丼ぶりをアップです。美味しそうです♪


肉3種のチャーシューは、別皿で提供されました。
三つ葉が添えられています。



手を合わせて、頂きます。まずは、スープです。
透き通ったスープです。味の第一印象は、すっきりしてますね♪
鶏ガラは、地元の「真田丸」を使用しているようです。
鶏油も浮いています。すっきりしてて、コクのある美味しいスープです♪





具だくさんです。
透き通ったスープは、地鶏の「真田丸」を使っています。
スープに、鶏油が浮いています。



次は麺です。麵をリフトアップします。
麺は、ストレートの中細麺です。
独特の歯ごたえのある麺が、スルスルと入っていきます♪
喉ごしもいい麺です♪





麵をリフトアップします。麺は、ストレートの中細麺です。
歯切れのいい麺です♪




トッピングは豪華です。
チャーシュー5種類とワンタン3種類・味玉・メンマ・刻みネギです。
丼の中にある2種類のチャーシューは、何でしょう？(笑)
ピンク色と塊のようなチャーシューは、食感の違いが楽しめます♪





トッピングです。
ピンク色の薄いのと、塊になったチャーシューが乗っていました。
ワンタンも乗っています。



ワンタンは3個とも、種類が違います。
ワンタンの中身は鶏挽肉ですが、生姜・ナンコツ・大葉と
種類が違います。大葉の中身しか、分かりませんでした(苦笑)




鶏挽肉のワンタンは3種類とも、中身が異なります。
生姜・ナンコツ・大葉と、それぞれ違います。
大葉しか、わかりませんでした(苦笑)



半分位食べて、別皿のチャーシューを丼ぶりに入れます。
これは、牛肉モモ・豚ヒレ・豚ロースです。
牛しか、わかりませんでした(苦笑) 食感は違うので、楽しめます♪
添えてあった三つ葉も、一緒に入れてみます。




別皿の肉3種の、牛肉モモ・豚ヒレ・豚ロースを、丼ぶりに入れます。
牛肉モモしか、分かりませんでした(苦笑)
三つ葉も入れます。



味玉は、トロトロで美味しいです♪





味玉はトロトロしてて、美味しいです♪
トッピングが多くて、食べ過ぎです(苦笑)



透き通ったスープを、一滴残らず完飲します。
あー、美味しかった♪

「ご馳走様でした♪」と言って、お店を後にします。
店外ではまだ、長蛇の列ができていました(汗)



麺道 千鶏さん、噂通りの美味しさでした♪
さすが、麒麟児さんで修行されただけはあります。
特製中華そばはシンプルですが、すっきりとした美味しさでした♪


ただ、この行列でまた食べたいとは、しばらくは思いませんね。
もうちょっと、回転率がよければ・・・

でも美味しいお店なので、待つのが平気な方は是非、
行かれてみて下さい♪

今年、43杯目♪



麺道 千鶏

住所：上田市神畑254-1 TEL:非公開

営業時間:11:00～14:00　18:00～20:00

定休日:月曜日・第2・4火曜日


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中華蕎麦 ほし乃訪問記事はこちら♪