がんじいのガンきち日記！６

久し振りに、「麺匠 文蔵 上田店」さんに寄ってみました♪


「麺匠 文蔵 上田店」さんに、久し振りに行ってみました♪

昨年のゴールデンウィーク前に開店した、麺匠 文蔵 上田店さんです。
すっかり、人気店になっているラーメン店です。
昨年の9月以来の訪問です。今回で3回目となります。
入口の所に、限定メニューの看板が出ていました。
開店直後に入店します。

文蔵 上田店さんは、入った所に自動券売機があります。
この日 注文したのは、「上田ブラック」1,050円(税込)です♪
値段はちょっと高めですが、北陸の復興応援メニューとして、
提供されていました。富山ブラックをオマージュした一杯のようです。
なかなかできない北陸の支援、わずかですがこんな形でも
応援したいと思いました。




入口近くに、限定のメニュー看板が立っていました。


アップします。
「復興応援メニュー」と書かれていました。
「上田ブラック」1,050円(税込)に決めました♪



カウンター席に座り、食券を出します。
選べる好みは、麺の硬さは「かため」・味の濃さは「普通」・
油の量は「少なめ」でお願いしました♪




好みは、麺の硬さ「かため」・味の濃さ「普通」・
油の量「少なめ」でお願いしました♪



しばらく待っていると、上田ブラックがきました。
手を合わせて、頂きます。まずは、スープからです。
豚・鶏・魚介のダシに、たまり醤油が合わさっています。
見た目通り、黒いです。ダシの味より、しょっぱさが際立っています。
これぞ、富山ブラック！という味ですね♪




上田ブラックです。



次は麺です。麵をリフトアップします。
麺は、ストレートの細麺です。
しょっぱめのスープを含んだ麺が、スルスルと入っていきます♪




麵をリフトアップします。麺は、ストレートの細麺です。



トッピングは、チャーシュー・メンマ・刻んだネギです。
チャーシューは4枚入っています。
しっかりした歯ごたえで、食べ甲斐があります。




チャーシューは、4枚乗っています。


厚くはないですが、しっかりした歯ごたえです。



上に乗っている刻んだネギには、胡椒がかかっています。
これを麺と絡めても、食べてみます。

スープは完飲しませんでした。
しょっぱ過ぎるので(苦笑)


「ご馳走様でした♪」と言って、店を後にします。
続々と、お客さんが入ってきます。

麺匠 文蔵 上田店さん、思わぬ形で限定の一杯が頂けました♪
わずかですが、北陸への応援ができました。

今度は、文蔵さんオリジナルの一杯を頂きたいですね♪

今年、4杯目♪



麺匠 文蔵 上田店

住所:上田市古里72-1 TRL:不明

営業時間:11:00～14:30　17:30～21:00　　　年中無休






前に訪問した、麺匠 文蔵 上田店記事はこちら♪