がんじいのガンきち日記！６

上田の人気店「麺道 金獅子」さんに、久し振りに行ってきました♪


店「麺道 金獅子」さんに、久し振りに寄ってみました♪

麺道 金獅子さんは長野市の人気店「麒麟児」さんで修行した
店主さんが昨年開店した、ラーメン店です。
昨年12月に訪問して以来なので、約10ヶ月振りです。
お知り合いのナガブロガーさんが訪問されてたのもあって、
久し振りに行ってみようと思いました。
今回で、4回目の訪問です。




金獅子さんの入口です。久し振りですね！



開店の11時前に到着し、2番目で並びます。
開店を待ちます。
開店時間で入り、カウンター席に案内されます。




入り口前に、並んで待つ注意書きが書かれていました。
2番目で待ちます。


営業時間が書かれています。
「開店中」になるまで、待ちます。



メニューを開きます。メニュー表が変わっていました。
久し振りなので、1番好きな「鶏そば」1,050円(税込)を塩で
お願いしました♪ 私は断然、塩です！
前より、50円値上がったね？(苦笑)
金獅子さんも、入店順の注文です。




メニューを見ます。
前から変わったと思います。


メニューを開きます。
平日のランチ限定メニューのようです。


肉汁餃子は夜限定ですね？
残念。


ラーメンメニューのページです。


久し振りなので、「鶏そば」1,050円(税込)を塩で注文です♪


濃厚鶏白湯の説明が書かれてあります。
長時間じっくり炊いた鶏白湯を使用しています。



待ってる間にも、どんどんとお客さんが入ってきます。
すぐに待合席が埋まりました。




カウンター席です。奥が厨房です。



しばらく待っていると、鶏そば 塩がきました。
手を合わせて頂きます。まずはスープからです。
濃厚な鶏白湯スープが、口いっぱいに広がります。
これ、美味しいですね！





鶏そば 塩がきました。



次は麺です。麵をリフトアップします。
麺は、ストレートの細麺です。
パツン、と歯切れのいい麺が、スルスルと入っていきます♪





麵をリフトアップします。麺は、ストレートの細麺です。



トッピングは、チャーシュー・刻んだ玉ねぎ・刻んだねぎです。
チャーシューは3種類あり、各々の食感を楽しみます♪




チャーシューは3種類です。


ピンク色のチャーシューです。
レアチャーシューでしょうか？
熱で色が変わります。


鶏チャーシューです。
歯ごたえがしっかりしてます。


厚くないですが、しっかりした歯ごたえのチャーシューです。



スープは美味しいけど、残しました。
「ご馳走様でした♪」と言って会計し、店を後にします。


麺道 金獅子さんは久し振りですが、相変わらず美味しいです♪
ここの鶏そばは大好きで、松本市の「らぁ麺 しろがね。」さんの
鶏白湯と、双璧で美味しいと思っています♪

味の事ではないですが、1点だけ気になった事があります。
厨房にいた若いスタッフさんを、店主さんが指摘していたのですが
ちょっと怒りながら指摘していた姿が、気になりました。
ちょっと見てて、いいものではありませんね？


今度は、間を開けずに訪問したいと思います(笑)

今年、43杯目♪



麺道 金獅子

住所：上田市上田原1112-1 TEL:0268-75-2112

営業時間：11:00～14：30　18：00～21：00

定休日：水曜日







前に訪問した、麺道 金獅子記事はこちら♪