がんじいのガンきち日記！６

久し振りに佐久市に来ました。
昼食に第1候補店に行ったのですが、駐車場が満車であえなく断念・・・
どこに行こうか考えて、向かったのは「麺匠 佐蔵 佐久店」さんです♪


佐久市で第1候補店にフラれて、次に向かったのは
「麺匠 佐蔵 佐久店」さんです♪

麺匠 佐蔵 佐久店さん、2018年の9月以来です。
とういうか、前は「七代目 助屋」さんというお店でした。
だから、初訪と言ってもいいのでしょうね？
入店します♪




麺匠 佐蔵 佐久店さんの入口の看板です。
「安養寺ら～めん」の文字が、目を引きますね？
入店します♪


2018年の9月の訪問時は、「らぅめん 助屋」さんでした。
変わってたの、知りませんでした(苦笑)



入ったら、待合室です。名前を書いて、呼ばれるまで待ちます。
メニューがあったので、呼ばれるまで選んで待ちます。
昼時なので、お客さんがどんどんと入って来ます。もう、密(苦笑)
待ってた家族の若い奥さんが、「店の名前、さぞう？」って(笑)
初めて来たんでしょうね？ 「さくら」です♪




待合室内です。名前を書いて、待ちます。
「お子様ラーメン」って、あるんですね♪


メニューです。時間があるので、選んで待っています。



順番がきて、入店します。
助屋さんの頃から、自動券売機で購入です。


カウンター席に案内されます。食券を出します。
選んだのは、「魚介味噌らぁめん」を麺大盛 1,030円(税込)です。
このお店だとやっぱり、安養寺味噌ラーメンでしょう！




「魚介味噌らぁめん」を麺大盛 1,030円(税込)にしました♪


麺大盛りは150円増し(税込)です。


カウンター席には、テイクアウトメニューが置かれていました。


博多豚骨・野菜豚骨醤油系ラーメンは、スープの濃さ・麺の固さが選べます。
ただ、安養寺味噌らぁめんは対象外です。



しばらく待っていると、魚介味噌らぁめん 麺大盛がきました。
手を合わせて、頂きます。まずは、スープからです。
安養寺味噌と魚介ダシが相まって、濃厚なスープになっています。
魚介は、かつおダシのようです。これは美味しいです♪





魚介味噌らぁめん 麺大盛がきました。



次は麺です。麺をリフトアップします。
麺は、ストレートの中太麺です。黄色いので、玉子麺でしょうか？
濃厚味噌スープを含んだ麺は、モチモチと歯ごたえがいいです♪




麺をリフトアップします。麺は、ストレートの中太麺です。



トッピングは、チャーシュー・メンマ・刻みネギです。
チャーシューは、柔らかい歯ごたえです。




チャーシューは大きく、柔らかいです。



刻みネギの上に、柚子の皮が入っていて 香りもいいです♪
スープの味も変わって、味変で美味しく頂けます♪


スープを完飲します。
「ご馳走様でした♪」と言って、お店を後にしました。




駐車場には、調理車が置いてありました。
イベント等に出張販売するんでしょうね♪



麺匠 佐蔵 佐久店さん、久し振り？に来ましたが
安養寺味噌、やっぱり美味しいですね！
この味、魚介とうまく融合していました♪
また安養寺味噌、食べに来たいです！

今年、8杯目♪




麺匠 佐蔵 佐久店

住所:佐久市中込2991-1 TEL:0267-63-7274

営業時間：11:30～14:30　17:30～20:00

定休日:火曜日


(新型コロナウィルスの影響で、営業時間が変更されています)







七代目 助屋訪問記事はこちら♪




実は第1候補は、「麺屋 花の名」さんでした。
ますます人気店になって、ハードルが上がっちゃった感じです(苦笑)




「麺屋 花の名」さんが、第1候補でした。
既に14時近くですが、この行列です(苦笑)



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帰り道に、樫山工業さんのイルミネーションを発見♪
昼間に見ると、何だこれ？って感じですね？(笑)
夜のイルミネーションも見てないなぁ・・・




樫山工業さんのイルミネーションです。
夜だときれいですが、昼間は何だこれ？ですね？(笑)